- Teacher: مريم حامد عبد الكاظم
- Teacher: مصطفى اسعد
- Teacher: د. مرتضى عبد الحسن جعفر الظالمي
- Teacher: ندى مازن حسن كريم الحسناوي
- Teacher: د. علي جودي شونه الفتلاوي
- Teacher: م.م. زينة طالب شاكر السلامي
- Teacher: صفاء ماجد مالك كاظم
تعريف الطلاب على الحليب السائل وانواعه وتركيبه ومواصفاته وطرق انتاجه في المزارع واعداده في معامل الالبان وطرق تصنيعه واهم المنتجات المصنعة منه.
نظري - - عملي
مزارع انتاج الحليب -- مكونات وخارطة معمل الالبان
مكونات الحليب وخواصه -- عمل الفراز وتعديل الحليب
معاملة الحليب في المزرعة-- عمل المجنس
معاملات الحليب في المعمل -- جهاز البسترة
امتحان -- شهر أول
المعاملات الحرارية للحليب -- بعض فحوصات الحليب
انتاج الحليب المبستر -- خط تصنيع الحليب المبستر
انتاج الحليب المعقم -- خط تصنيع الحليب المعقم
انتاج حليب UHT -- خط تصنيع حليب UHT
امتحان .....شهر ثاني
انتاج الحليب المكثف -- خط تصنيع الحليب المكثف
انتاج الحليب المكثف المحلى -- خط تصنيع الحليب المكثف المحلى
انتاج الحليب المجفف -- خط تصنيع الحليب المجفف
انتاج الحليب المطعم -- خط تصنيع الحليب المطعم
امتحان -- شهر ثالث
- Teacher: د. مهند عبود مهاوي الحميد
- Teacher: د. علي جودي شونه الفتلاوي
- Teacher: د. ليث فريد حسن العبيدي
- Teacher: سارة جبار غازي
- Teacher: د. عدنان وهاب حبيب المظفر
- Teacher: م. عمار عبد الحسن جعفر الظالمي
- Teacher: غفران عزيز كريم موسى
- Teacher: اسراء فاضل محمد